Nace con el objetivo de ofrecer una alternativa sana a la par que sabrosa y amena. Para ello se mezclan ingredientes provenientes del huerto con las mejores carnes y pescados . La cocina de Mr Kale se basa en la plancha, la ausencia de grasas, las brasas y la cocción al vacío, todo ello enfocado a reducir las calorías innecesarias pero siempre manteniendo el sabor y la diversión en cada plato. Además de todos los ingredientes ya mencionados, Mr Kale prepara zumos detox aderezados con superfoods que completan el aporte de nutrientes necesarios del día a día.